今天要給大家介紹的是英國的文化經典符號之一，英國美食周日烤肉。想去英國旅行的朋友們一定要提前了解英國的美食，這樣到了英國就不會糾結應該吃一些什么了。品嘗美食對很多人來說都是旅行的主要目的之一，那么下面中信銀行對于英國美食周日烤肉的介紹，一定可以滿足大家。

英國美食周日烤肉介紹

英國美食周日烤肉是傳統英國家庭的周末大餐——鮮嫩多汁的烤肉配上土豆和約克郡布丁（Yorkshire Pudding）作為主食，邊上點綴著各種蔬菜，一大盤熱氣騰騰香味四溢。在飲食簡單的英國人家庭，這樣豐盛的美味讓人非常滿足。

周日烤肉不僅代表了美食，也代表了家庭團聚的其樂融融。在一次有關英國文化的民意調查中，周日烤肉在人們最愛英國榜上名列第二，由此可見它巨大的影響力。周日烤肉的習俗來源于英格蘭。十八世紀晚期，英國家庭習慣在周日去教堂前把一塊肉放進烤箱，同時加進些土豆和根莖類蔬菜一同烤制。待一家人從教堂回來，肉已經烤熟，受到肉汁浸潤的土豆鮮香可口。主婦收集起烤盤中的肉汁制成用來蘸約克郡布丁和蔬菜的醬汁。

隨著當代生活的愈加繁忙，一家人坐在一起吃飯也成了一種奢侈。有數據顯示，24%的英國人唯有在圣誕節的時候全家一起用餐。隨著電子產品的普及，電視和手機等設備讓家庭在吃飯過程中心不在焉，沒有機會交流情感。周日烤肉的習俗在受到現代壓力沖擊的家庭關系中，起到了凝聚家庭成員的作用。一家人享用著烤肉大餐其樂融融，借此機會聊起一周發生的事。

的主角是牛肉，有的家庭喜歡使用豬肉、雞肉或羊肉。好的烤肉需要鮮嫩多汁，有時牛肉刻意地不全部烤透，為的是留一些粉嫩的質感。

盤中常見的約克郡布丁起源于十八世紀的英格蘭北部。它的做法是把混合了雞蛋、面粉和牛奶的面糊倒進高溫的烘烤盤中。蓬松的約克郡布丁和鮮香的肉汁是絕配。烤肉大餐中的蔬菜少不了一種叫Parsnip(歐防風)的白色根莖蔬菜，它的口感比蘿卜更沙，比土豆更有蔬菜的清香，富含鉀，營養豐富。其他常用的蔬菜還有西藍花、胡蘿卜和豌豆。這些豐富的食材仿佛一個迷你的圣誕節大餐。英國的酒館的菜單上往往少不了周日烤肉，很多英式餐廳也把周日烤肉當做周末特色菜。這樣無法和家人共享周日烤肉的人也能在外面回顧這種小小的儀式感。

怎么樣？看完了這篇關于英國美食周日烤肉的介紹之后大家都有所了解了吧？英國美食周日烤肉不僅代表著英國的美食文化，也代表著英國人生活的點滴。想要去英國旅行的話，大家在簽證辦理方面也不能放松，詳細信息請登錄英國：http://go.citicbank.com/qqq_england。